Agrimercato Cuneo

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I produttori

SAN BIAGIO di Delia Revelli

L’azienda è nata negli anni settanta caratterizzata dalla gestione famigliare. Negli anni 2000 è subentrata la figlia Delia Revelli che ha portato innovazioni sia nelle produzioni che nella vendita con l’introduzione di nuove specie ittiche allevate: Pesci di acqua dolce, trote Fario, Iridea, salmerini, storioni, carpe e anguille. L’azienda è collocata a 10 km da Cuneo verso il monregalese. Utilizza solo acqua sorgiva che permette di offrire alla clientela un prodotto più sano e genuino. La produzione è sia fresca che lavorata, caratteristica dell’azienda è l’affumicatura a caldo utilizzando legno di faggio che conferisce un sapore molto dolce. Fa parte del circuito delle fattorie didattiche dal 2006, ideale per visite di scolaresche.