I produttori
"L'ANTICA FORNACE" della Società Agricola Bruno Nives e figli S.S.
L’azienda che si trova in prossimità di un’Antica Fornace da cui ha preso il nome, all’imbocco della Valle Grana, si occupa per la maggior parte di allevamento cunicolo. Sono allevati infatti varie tipologie di conigli di razza Icole e Mista e galline ovaiole e si fregia del marchio CON.AL.PI. Con l’allevamento dei conigli si forniscono cibi sani, magri perfettamente digeribili, colmi di proteine e poverissimi di acidi grassi e colesterolo. L’azienda è provvista di registri aziendali per i lavori quotidiani di alimentazione, pulizia, disinfezione, trattamenti in acqua, di mangime e terapie per la fecondazione, per garantire la tracciabilità dei prodotti. Una maggiore presentazione dell’azienda è preferibile nella bella stagione dove sono possibili le visite guidate su prenotazione con un curioso tragitto che parte dal campo, in cui sono coltivati i prodotti alla base dell’alimentazione del coniglio, arrivando al prodotto finito nell’annesso laboratorio dando così la possibilità di scoprire il ruolo degli allevatori e imparare a rispettare gli elementi dell’ambiente.
Contatti
Via Fornace Dompè, 35 - 12010 - S. ROCCO DI BERNEZZO - CN
Telefono: 3387954496 • 0171.857336
E-mail: danilo.conalpi@virgilio.it
Dove siamo
Da Cuneo per Dronero. A S. Rocco di Bernezzo, proseguire verso Caraglio. Dopo la rotonda non svoltare per Bernezzo, ma proseguendo per poche centinaia di metri svoltare a sinistra alla successiva stradina come da indicazione aziendale.
Prodotti
carni bianche, gastronomia, avicunicolo
